三月四日、晴れ。 表参道のアップルストアへ。 ついでに蕎麦を手繰り、服を見る。 麻婆豆腐研究を行う。次回は豆腐を煮るというプロセスが必要かもしれない。 それと甘さ、最初に砂糖を入れておくべきだ。さしすせその順番の大切さを感じる。 最後にオイスタ…