七月三十日、曇。
勤労。
寝不足と疲れで読書などに集中できない。サンソンを聴いたりする。
クランキーチョコミントを買って食べる。クランキーのチョコアイスは美味しい。ミントである利点は植物性油脂の臭みやしつこさを消せる点だろうか。そういう意味ではチョコミントがアリなのかもしれない。
自転車でハナマサまで行って冷凍オクラを購入、二度目のガンボを作る。カレーと違って油がないのがガンボの良い点だ。そしてナス科の夏野菜をベースに作るので旬になる夏は材料も非常に安くていい。しばらくガンボの研究をしていきたい。ケイジャンスパイスの配合にたどり着きそうだが。あと大きなエビや食用ザリガニは簡単に手に入らない。
